Receitinha boa...

Que tal uma comida leve e bem quentinha para o jantar de hoje?

Além de gostosa vai te aquecer do frio.

Creme de abóbora com cream cheese. 

Confira a receita: clique aqui

DICA DA SEMANA

DICA DA SEMANA

Como avaliar se o ovo está bom para consumo e como armazenar? É algo ruim de se saber, mas nós do Carisma Festa e Eventos vamos te ajudar ;)

1) Ao comprar, olhe a data de validade, examine um a um, devem estar intactos;

2) Após a compra: Guarde os ovos sem lavar para preservar a película protetora que impede a contaminação dos ovos por microrganismos;

3) O ovo deve ser lavado minutos antes do consumo. Lave com água corrente, coloque em uma solução de água com 10 gotas de hipoclorito, deixe por 20 minutos e enxague novamente;

4) Não armazenar os ovos na porta do refrigerador por ser o lugar menos frio;

5) Conservar os ovos no refrigerador com temperatura abaixo de 12 graus, longe das verduras e legumes.

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Faremos tudo com muito carinho e dedicação.

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Canjica a nossa última dica de quitutes juninos

E para encerrar as nossas dicas de quitutes juninos, que tal uma deliciosa Canjica? Veja abaixo um receita fácil de preparar:

A CANJICA

Ingrediente

1 1/3 de xícara (chá) de milho branco para canjica
4,5 litros de água
1 xícara (chá) de leite de coco
1 xícara (chá) de leite
1 1/4 de xícara (chá) de açúcar
Canela em pó e amendoim torrado a gosto

Modo de preparo

1. Numa tigela grande, coloque o milho, cubra com 3 litros de água, tampe e deixe descansar até o dia seguinte. Escorra.
2. Na panela de pressão, junte o milho e a água restante, tampe e cozinhe em fogo alto até começar a chiar. Reduza o fogo para o mínimo e cozinhe por 45 minutos ou até o milho ficar macio.
3. Coloque a panela sob água corrente e deixe sair todo o vapor. Abra e escorra o líquido.
4. Transfira o milho novamente para a panela.
5. Junte os demais ingredientes e mexa com uma colher de pau. Cozinhe em fogo alto, sem tampar a panela, mexendo de vez em quando, até a mistura ficar cremosa.
6. Distribua a canjica em 12 tigelas pequenas.
7. Sirva quente ou fria, polvilhada com canela e amendoim torrado.

Continuando no clima junino

Receita de hoje: BOLO PÉ DE MOLEQUE

Ingredientes:

  05 xícaras de massa de mandioca lavada

  03 xícaras de açúcar mascavo

  100g de manteiga

  06 ovos

  02 xícaras de leite de coco

  01 xícara de leite

  01 colher (de café) de cravo da índia pisado

  01 colher (de café)  de erva doce pisada

  01 colher (de café) de canela em pó

  01 xícara de castanha picada

Preparo:

Bata o açúcar com a manteiga e os ovos. 

Em outro recipiente, misture a massa de mandioca com o leite de coco e o leite de vaca.

Junte as duas misturas e coloque os temperos secos (inclusive a pitada de sal). Misture bem todos os ingredientes e leve ao forno para assar numa forma untada e polvilhada, colocando as castanhas por cima. 

PAMONHA DE FORNO

O São João está chegando. Nós do Buffet Carisma vamos postar algumas receitas de comidas juninas para sua mesa ser repleta de deliciosas comidas nessa festa ;)
Para começar vamos passar a receita de PAMONHA DE FORNO. Confira:

Ingredientes:

3 latas de milho verde
04 ovos
01 lata de creme de leite
02 latas de leite condensado
200ml de leite de coco
200g de coco ralado
50g de queijo ralado
suco de 01 limão
01 xícara de farinha de trigo

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque numa forma untada e polvilhada. Leve ao forno baixo pré-aquecido por no mínimo 45 minutos. Deixe amornar para desenformar. Corte em fatias e sirva.

Uma deliciosa receita para o lanche da tarde de hoje :)

Bolo de Banana

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de manteiga

2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

5 ovos

1 colher (sopa) de fermento em pó

10 bananas

Preparo:

Amasse muito bem o açúcar, a manteiga, a farinha de trigo e os ovos. Forre uma forma untada com papel, coloque as bananas cortadas em rodelas e despeje por cima da massa. Leve ao forno quente e após 45 min. enfie um palito no bolo, se o palito sair limpo o bolo está pronto.

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DICA DA SEMANA

Para não arder os olhos ao cortar a cebola.

Descasque a cebola, corte-a ao meio. Esfregue as duas metades em círculo e depois dê uma lavadinha na gosma que vai ficar ali no meio.

Depois disso você pode cortar a cebola despreocupada, seus olhos não vão arder ;)

Tudo que você precisa saber sobre a Quinoa

Muita gente ainda não ouviu falar dela, mas a Quinoa vem aos poucos conquistando espaço em restaurantes e lojas de produtos naturais. Segundo o cientista de alimentos Jaime Amaya Farfan de Campinas (SP), " A quinoa é muito completa em relação às quantidades de calorias, proteínas, gorduras e carboidratos".

A quinoa carrega substâncias capazes de melhorar o transporte de oxigênio pelas células do sangue, também ajuda o desenvolvimento da memória, combate a anemia, pois possui uma grande concentração de zinco, cálcio e ferro, além de combater a osteoporose devido a quinoa conter fitoestrógenos (que cumpre o papel de hormônios no organismo).

Pesquisas recentes apontam que as fibras e a saponina, substância detergente que recobre a quinoa, poderiam reduzir os níveis de colesterol produzido pelo fígado, evitando  problemas cardiovasculares.Uma porção de 100g de quinoa contém 374 calorias, apesar de ser calórica a quinoa ajuda a perder peso, pois possui muitas fibras, o que aumenta a sensação de saciedade durante as refeições e melhora o funcionamento intestinal. 

A quinoa é encontrada em 3 formas:

• Grãos: vai bem em saladas, servidos com legumes ou como substituto do arroz. Cozinhe em fogo baixo seguindo a proporção de 2 e 1/2 xícaras (chá) de água para 1 de quinoa.
• Flocos: combina mais com o café da manhã, pode salpicar na salada de frutas, bater com leite ou iogurte.
• Farinha: pode entrar na lista dos ingredientes das receitas de pão, massas, tortas e bolos. Mas como seu sabor costuma ser forte, utilize 20% da quantidade de farináceo da receita original e complete com a farinha de quinoa.

A quinoa como vimos é um cereal que possui muitas vitaminas e concede muitos benefícios para a nossa saúde. Procure logo a quinoa na sua cidade e acrescente na sua alimentação, sua saúde e corpo agradecem.

Bolo de Milho com Coco

Bolo de milho com coco

Ingredientes 

3 ovos
5 xícaras (chá) de leite
40 gramas de queijo ralado
1 1/2 xícara (chá) de preparado para polenta
3 xícaras (chá) de açúcar
1 pacote de coco ralado
1 colher (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó 

Modo de Preparar 

Bata no liquidificador os ovos, 3 xícaras(chá) de leite, o queijo ralado, o preparo para polenta, o açúcar e o coco ralado. Em seguida, adicione o restante dos ingredientes aos poucos no liquidificador. Bata mais um pouco. Asse em uma forma untada e polvilhada. Sirva a vontade.

Rendimento: 15 porções 
Calorias por porção: 290 Kcal 

Festa junina quem não gosta não é mesmo?

O São João está chegando e junto com ele aquele friozinho bom.

Que tal curtir essa festa e se esquentar do frio tomando um delicioso quentão.

Confira a receita: clique aqui

Dicas para quem vai casar!

Fotos de lindos bolos de casamento.

Não esqueça, nós ajudamos você a realizar a festa de casamento dos seus sonhos.

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Purê de Mandioquinha

Que tal um Purê de Mandioquinha para incrementar seu almoço de hoje?

Vamos a receita:

1 caldo de legumes

1 xícara de leite

meio kg de mandioquinha

2 colheres de sopa de manteiga

sal a gosto.

Modo de fazer:

A mandioquinha após cozida colocar na panela com a manteiga já derretida e acrescente o leite, mexa até ficar no ponto desejado.

Dica:

Pode acrescentar mais leite de quiser um purê mais molinho.

Vamos começar a semana com uma dica de cozinha!

As pás do seu liquidificador estão cegas?

Coloque cascas de ovo cru e bata por um tempo.

Pronto! As pás estão afiadas. ;)

Uma excelente semana para todos ;)

Pudim de Tapioca para a sobremesa do domingo.

• INGREDIENTES:

  Pudim
                                                
• 75 g de tapioca granulada
• 375 ml de creme fresco
• 200 ml de leite de coco
• 2 ovos
• 2 gemas
• 100 ml de leite
• 1 lata de leite condensado
• Calda para a forma
• 200 g de açúcar
• 80 ml de água
• Calda de coco queimad o
• 500 g de açúcar
• 3 anis-estrelado
• 100 ml de água
• 150 ml de leite coco
• Crocante de coco
• 500g de coco fresco

MODO DE PREPARO

Hidrate a tapioca com o creme fresco e o leite de coco por pelo menos duas horas e reserve. 
Faça um caramelo para a forma com o açúcar derretido e a água. Espalhe numa forma para pudim e reserve. 
Prepare a calda de coco caramelizando o açúcar e juntando o anis, a água e o leite de coco. Cozinhe até obter o ponto de fio grosso. 
Para o crocante, espalhe o coco ralado em uma assadeira forrada com silicone e asse em forno baixo, mexendo sempre até dourar. 
Misture os ovos, as gemas, o leite e o leite condensado. Mexa bem, coe numa peneira fina e junte à tapioca hidratada. 
Coloque a mistura na forma caramelada e asse em banho-maria a 150º por 40 minutos ou até firmar. 
Resfrie o pudim e sirva com a calda quente e o crocante de coco. 

Igreja de Nossa Senhora do Ó em Sabará/MG

Um ponto turístico de Sabará-MG para conhecer no fim de semana.

Igreja de Nossa Senhora do Ó

A Igreja de Nossa Senhora do Ó, também chamada de Capela do Ó, é uma das edificações católicas construídas durante o século XVIII na cidade de Sabará - MG.

É considerada por Germain Bazin (historiador de arte e restaurador francês) " uma das criações da arte barroca mais requintadas, um pequeno espaço que louva a glória da Rainha do Céu, apesar de singela e pequena por fora".

As pinturas mostram narrações bíblicas, especialmente as de aparições marianas. As pinturas do teto mostram símbolos das ladainhas, e no altar-mor aparece uma " das virgens mais delicadas que Portugal produziu no século XVIII".

Sylvio Vasconcellos (arquiteto e historiador brasileiro) cita que a capela é o "próprio ouro das Minas. Por fora, cascalho rude; por dentro o mais valioso metal. Por fora posta em modéstias; por dentro esplendendo em belezas."

Ficou curioso para ver os detalhes dessa capela? Aproveite o fim de semana e vá conhecer.

O fim de semana está chegando.

Confira 10 dicas de lazer para reunir a família.

Clique aqui

Uma ótima dica para curtir o friozinho.

Chocolate Quente Cremoso.

Ingredientes:

700 ml de leite integral

1 lata de leite condensado

4 colheres de sopa de chocolate em pó

2 colheres de sopa de amido de milho

50g de chantilly

Canela em pó a gosto

Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador (menos a canela e o chantilly).

Leve ao fogo até engrossar (mexa bem para não grudar no fundo da panela).

Coloque em xícaras e sobre o chocolate coloque o chantilly e por cima canela a gosto.

É diferente e muito gostoso.

Docinho de leite em pó.

Confira a receita: clique aqui