Continuando no clima junino

Receita de hoje: BOLO PÉ DE MOLEQUE

Ingredientes:

  05 xícaras de massa de mandioca lavada

  03 xícaras de açúcar mascavo

  100g de manteiga

  06 ovos

  02 xícaras de leite de coco

  01 xícara de leite

  01 colher (de café) de cravo da índia pisado

  01 colher (de café)  de erva doce pisada

  01 colher (de café) de canela em pó

  01 xícara de castanha picada

Preparo:

Bata o açúcar com a manteiga e os ovos. 

Em outro recipiente, misture a massa de mandioca com o leite de coco e o leite de vaca.

Junte as duas misturas e coloque os temperos secos (inclusive a pitada de sal). Misture bem todos os ingredientes e leve ao forno para assar numa forma untada e polvilhada, colocando as castanhas por cima.