Hoje é o Dia Internacional do Café e um cafezinho é sempre bom, não é mesmo? Acredito que são poucos os que não gostam desses líquido. Mas será que todos sabem a sua história e como começou no Brasil?
Vamos conhecer um pouquinho da sua história:
As primeiras plantões de café são originarias da Etiópia - África, que usavam os grãos para estimular o rebanho quando tinham que fazer grandes viagens, conta uma lenda, porém nunca foi confirmada "que um dia um pastor da Absínia (atual Etiópia), chamado Kaldi, resolveu levar até um monge conhecido seu, o fruto de uma planta que, segundo ele, deixava o rebanho alegre e disposto quando a ingeriam. O monge intrigado resolveu experimentar uma infusão daqueles frutos amarelo-avermelhados e percebeu que realmente a infusão dos frutos lhe ajudava a ficar mais tempo acordado durante suas meditações. A partir daí o fruto começou a ser utilizado como alimento cru e estimulante, mas ainda demoraria um pouco até que seu uso se disseminasse."
Sabe-se que no início era cultivado em um monastério islâmico no Yêmen - Arábia, lá era chamado de "qahwa", que significava "vinho". Na Europa só chegou no séc XIV e era conhecido como "vinho árabe". No séc. XVI surgiu o café torrado como conhecemos hoje, no séc. XVIII os árabes dominavam a plantação e a produção da bebida e sabiam que se tratava de uma preciosidade, mas foi na Europa que se popularizou os grãos torrados e moídos, logo após inventaram o café adoçado e com leite, conhecido como "café vienense", daí surgiram várias cafeterias.
Os holandeses foram os responsáveis por trazer a planta para América do Norte, os franceses em trazer para America do Sul, assim se alastrou até chegar ao Brasil, que no início chegou a Belém do Pará e praticamente ir de mão-em-mão por toda a costa litorânea até chegar ao Rio de Janeiro onde teve a sua adaptação melhor, porém não dava-se muito valor ao café, já que a cultura brasileira naquela época era a cana-de-açúcar, posteriormente os senhores de engenhos começaram a perceber que o seu cultivo era mais barato e muito mais lucrativo, já no séc XIX o Oeste Paulista se transformou no melhor e o maior exportador de café no Brasil.
Até hoje o café é a bebida mais consumida em todo o mundo, a cada dia nasce novo tipos e sabores para agradar aos admiradores por esse líquido e os consumidores em geral.